Paprika ročná
z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
 |
Tomuto článku alebo sekcii chýbajú odkazy na zdroje a môže preto obsahovať informácie, ktoré je potrebné overiť. Pomôžte Wikipédii a citácie, odkazy na zdroje doplňte do článku. |
| Paprika ročná | |
 Rôzne papriky na trhu v Mexiku |
|
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
|
|
|
| Vedecký názov | |
| Capsicum annuum L. |
|
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku |
Paprika ročná (Capsicum annuum, synonymá C. cerasiforme, C. grossum, C. longum) je druh rastliny z čeľade ľuľkovité (Solanaceae). Paprika ročná je pôvodom zo Strednej Ameriky. Hojne sa pestuje na južnom Slovensku a Maďarsku.
Ako paprika sa označujú najmä jeho čerstvé alebo sušené (mleté) plody, ktoré sa používajú ako zelenina a korenina.
Zelenina[upraviť | upraviť zdroj]
Patrí medzi plodovú zeleninu. Ako čerstvá zelenina na konzumáciu za surova alebo v jedlách sa používajú kultivary zeleninovej papriky, napríklad:
- C. annuum var. grossum
- C. annuum var. longum
- C. annuum var. abbreviatum
- C. hovnnuum var. abbreviatum
Korenina[upraviť | upraviť zdroj]
Ako korenina v podobe červeného mletého prášku na korenenie, farbenie a ochucovanie jedál sa používajú kultivary koreninovej papriky
- C. annuum var. longum
Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Paprika ročná
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Paprika ročná
 |
Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
|
|||||||||
