Haščík, P., M. Müller, A. Pavelková, M. Kačániová, J. Čuboň, E. Benczová, M. Habánová, M. Mihok, and J. Garlík. “CHEMICAL STRUCTURE OF EUROPEAN BISON MUSCULUS LONGISSIMUS DORSI AT DIFFERENT STAGES OF AGE”. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, Vol. 5, no. 2, Mar. 2011, pp. 17-21, doi:10.5219/129.