|
|
Zavrieť Schovať lištu | ||||||||||||||
Slovenské potravinárstvo dnes získalo impulz, ktorý má krajinu preorientovať z vývozu domácich agrárnych komodít, k produkcii vlastných výrobkov. Do potravinárskych podnikov smeruje stosedemdesiat miliónov eur z európskych aj štátnych zdrojov a ďalšie desiatky miliónov vložia do modernizácie sektoru v rámci spolufinancovania samotní potravinári. Najviac podpôr si rozdelí mäsopriemysel a mlyny s pekárňami, nasleduje výroba alko a nealko nápojov spolu s výrobou sladu a mliekarenstvo.
Štvrtina potravín na pultoch obchodov na Slovensku je pod privátnou značkou. Podiel slovenských výrobkov medzi nimi je menší ako medzi značkovými výrobkami. Vyplýva to z údajov, ktoré na pondelkovej tlačovej konferencii prezentovala Potravinárska komora Slovenska (PSK).
Ceny mäsa a mäsových výrobkov budú rásť. Zvyšovanie cien bravčového mäsa a mäsových výrobkov je nevyhnutnou reakciou výrobcov na zvyšujúce sa náklady vstupujúce do výroby. Informovala o tom výkonná riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa (SZSM) Eva Forrai.
Vlna zdražovania sa rozbehla naprieč celou spoločnosťou i svetom. Neobchádza ani potravinársky priemysel. Iné východisko podľa samotných potravinárov nie je.
Potravinári majú možnosť registrovať sa v rámci zberu dát pre potreby komplexnej databázy potravinárskeho priemyslu dlhšie. Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum spustilo registráciu producentov v septembri. Termín sa mal pôvodne skončiť túto nedeľu, štát ho však predĺžil o ďalších 8 dní.
Slovenské cukrovary zavŕšili proces modernizácie kotolní. Po cukrovare v Trenčianskej Teplej, ktorý do novej technológie investoval už pred niekoľkými rokmi, spustil novú kotolňu aj cukrovar v Seredi. Slovensko sa tak stalo jednou z prvých krajín v Európe, ktorá naplno pri výrobe cukru upustila od spaľovania hnedého uhlia a prešla na modernejšie a ekologickejšie metódy.
Potravinárska komora Slovenska (PKS) víta oznámenie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR o udelení trvalej akreditácie Pôdohospodárskej platobnej agentúre.
Zástupcovia obchodníkov sa odmietli zúčastniť na stretnutí o rastúcich cenách potravín. Informoval o tom odbor komunikácie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR.
Potravinári žiadajú, aby pozemkové úpravy neboli financované zo Strategického plánu. Uviedol to na štvrtkovom valnom zhromaždení Potravinárskej komory Slovenska jej prezident Daniel Poturnay. Šéf najväčšej samosprávnej organizácie potravinárov upozornil na nedostatočnú podporu spracovateľského priemyslu v minulosti a následne narastajúci investičný dlh rezortu. Zmenu by mohlo priniesť lepšie prerozdelenie prostriedkov v programovom období 2023 – 2027.
Aj tento rok sa potravinárske firmy na Slovensku môžu zúčastniť zberu dát pre potreby komplexnej databázy potravinárskeho priemyslu. Ide o aktivitu, ktorú niekoľko rokov realizuje Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum ako úlohu zadanú ministerstvom pôdohospodárstva.
Rakúska ministerka pôdohospodárstva Elisabeth Köstingerová tvrdo kritizuje veľké obchodné reťazce Billa, Spar a Hofer. Podľa nej nemajú výrobcovia a dodávatelia proti nákupcom reťazcov žiadnu šancu.
Producenti potravín chcú za svoje produkty viac. Ako prví tento týždeň ohlásili potrebu zdražovania pekári. Ceny podľa nich musia ísť hore pre rastúce náklady, na ktorých sa podpisujú drahšie energie, palivá, ale aj vstupné suroviny.
Lákavý a fascinujúci svet sladkej mrazenej zmrzliny je v zákulisí bojom o prežitie, tak ako v každom inom podnikaní. Sladké produkty majú pre výrobcov často horkú príchuť. Svoje o tom vie jediný výrobca priemyselnej zmrzliny na Slovensku, prešovská spoločnosť Sweety Ice.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR nie je regulačný úrad. Tvorba cien je vecou dodávateľsko-odberateľských vzťahov a ministerstvo do nej nemôže zasahovať. Uviedol to pre TASR odbor komunikácie MPRV v reakcii na vyjadrenia Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC).
S bielou plesňou na povrchu, eidamské, parené, hrudkové, ementálske, plesňové so zelenou plesňou v ceste, tavené či veľmi tvrdé. Jednoducho syry. Pre labužníkov obrovská ponuka chutí, pre výrobcov nespočetné množstvo príležitostí, ako zaujať každého spotrebiteľa. Niektorý hľadá tradičné, iný regionálne, ďalší nepoznané a scestovaný napríklad exotické. Mnohí prvovýrobcovia mlieka na tento trend zareagovali a vybrali sa aj formou jeho spracovania. Ponúkajú svoje syrové originály a snažia sa získať nového zákazníka. Už roky im pomáha Karol Herian. Dlhoročný mliekarenský odborník, ktorému v týchto dňoch vyšla publikácia Výroba syrov – Príručka pre malovýrobcov a priateľov syra.
Máte záujem stať sa pravidelným odoberateľom článkov z portálu poľnoinfo.sk? 1537 čitateľov od nás dostáva čerstvé informácie priamo na email každé ráno. Nečakajte a pridajte sa k nim aj vy.
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Najkomentovanejšie za 7 dní